【うるか 酒盗 卵潤香 からすみ 洋食 レストラン パスタ 瓶詰 高知県産 7大アレルゲン不使用 グルテンフリー strange-food antiallergic gluten-free 005-012】好きな方に知ってもらいたい 土佐の職人珍味 | 四万十味紀行特設BASE店

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【うるか 酒盗 卵潤香 からすみ 洋食 レストラン パスタ 瓶詰 高知県産 7大アレルゲン不使用 グルテンフリー strange-food antiallergic gluten-free 005-012】好きな方に知ってもらいたい 土佐の職人珍味

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その味は、好きな人にはたまらない!お店ではめったに手に入らない。でもそれぞれの職人がこだわりを作った土佐の海と川の珍味です。お酒の肴としてはもちろん。実は調味料としてのご利用もお勧めしております。これらは旨みの塊です。少量使うだけで料理の味わいがグーンと上がります。
こんな時期だからこそ好きな人の目に留まると良いなと掲載決定しました。

【商品内容】
鮎のうるか 40g×1
鮎の卵うるか 30g×1
TOSA Premium酒盗 40g×1
TOSA Pemiumからすみ 15g×1

賞味期限 基本30日以上。長いもので1年あります。

●JANコード
4945820400127

【商品説明と食べ方】
●鮎のうるか 鮎の内臓と塩のみを使用し熟成を重ねた珍味。鮎の内臓のほろにがさは熟成とともにカドがとれ、まろやかに。塩気は多いですが日本酒のあてに最高です。当地ではナスを炒めるときにはこれと言われるほど。アンチョビのように使えます。
●鮎の卵うるか 全国でも珍しい鮎の卵と塩だけを使用した限定販売商品。刺身に乗せたり、クラッカーに乗せるとお酒のお供に。ソースに混ぜたり、マヨネーズとあえれば野菜にもよくあいます。
●TOSA Premium 酒盗 数ある酒盗の中でもこれは鰹の胃の部分だけを限定することでコ
リッとした食感と旨みをがお酒を誘う。胃の部分はなんともいえない食感。キャベツなどと合わせて炒めるだけでもおつまみに。
●TOSA Premium からすみ 天日干しでじっくりと干されたからすみをほぐし、水分を軽く飛ばして保存性を高くしたからすみのフレーク。パスタやうどんに合わせたり、マヨネーズとあわせるのがおすすめ。熟成されたチーズのような味わい ※こちらは塩分は控えめになっております。

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