鰻（うなぎ）の蒲焼を有機栽培の黄金生姜で甘辛く煮付けました。 ご飯もお酒も旨くなるちょっと贅沢な味。 うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛みが合わさり、ご飯がすすみます。 マツコさんや有吉さんの番組で各種紹介されました。誠にありがとうございます。 高知県産うなぎの蒲焼を高知県四万十町産の有機栽培黄金しょうが（品種：黄金虚空蔵II）にて煮付けたご飯の素。 ・2023/11/20放映 TBSテレビ「THE TIME,」紹介商品 ・2023/10/28放映 日本テレビ「1億3000万人のSHOWチャンネル」紹介商品 ・2023/10/26放映 日本テレビ「ヒルナンデス！」紹介商品 ・2023/9月号　女性自身　掲載 ・2023高知家のうまいもの大賞『高知家賞』受賞！ ・2022/10/12放映 フジテレビ「めざましテレビ」紹介商品 【かりそめ テレビ うなぎ生姜 お歳暮 お年始 御礼 粗品 快気祝 見舞 通販 瓶詰 贈答 お取り寄せ テレビ マツコ unagi eel shoga ginger】

香ばしい風味・鮎の甘味、ギュッと閉じ込めました。 「鮎の一夜干し」は、四万十に昔から伝わる伝統料理の逸品。 鮎は、鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。 此方は1尾が50gの大サイズです。通常は塩焼きで食べられるサイズを一夜干しにしました。食べ応えが有ります。良かったらお一つ如何ですか。 【 Big large king oversize 50g 深層水塩 ご飯のお供 ごはんのおとも ベストセラー 父の日 母の日 見舞 就職祝 御礼 粗品 ギフト プレゼント】

大きいサイズ感の川魚 香ばしい風味・アマゴ【ヤマメ】【ヤマメ】の甘味、ギュッと閉じ込めました。 「アマゴ【ヤマメ】の一夜干し」は、四万十に昔から伝わる伝統料理の逸品。 四万十川伏流水で育てたアマゴ【ヤマメ】です。 当地ではアメゴの呼び名で親しまれています。 詳しく説明すると分類などややこしい川魚です。 時機を見て詳細ページを作成する予定です！ 雨子は、肉厚でほんのりとピンク色して甘く、上品な味わいが身上です。 雨子の香りと風味をお楽しみください。 【アマゴ（ヤマメ）の一夜干しの特徴】 一夜干しにすることにより、雨子の旨みをギュっととじ込める事ができます。 程よく脂も乗っており、肉厚もあります。 一枚食べたら「もう一枚食べたい！」という気持ちになりますね。 【 通販 深層水塩 ご飯のお供 アメゴ アマゴ 酒のあて 酒の肴 珍味 amego amago dried overnight ichiyaboshi あまご しお いちやぼし ごはんのおとも 高知 内祝い 快気祝 ギフト 贈答】

前回大好評をいただき、永らく出荷停止にしておりました。 心から商品を愛して頂き大変心待ちにされたお客様もいらっしゃたことかと存じます。 再販時期のお問い合わせを沢山いただきましたが、遂に解禁です!! 弊社のからすみを作っていただいている宮進商店さんからの緊急HELP！ 通常は一般には出回らない業務用１㎏箱の現在庫限りの案内です。 シラスは鮮度が命！土佐沖で獲れるシラスを水揚げ後、港から200m.しか離れていない加工場にてすぐに釜揚げ後、絶妙な薄塩と絶妙な天日干しのふんわり仕上げの『釜揚げしらすの天日干し』です。。宮進さんの薄塩仕立てはカラスミでも同様で名立たるホテルの料理長や料理店から引っ張りだこ。 本来であれば料理人さんに届けているところですが見込みは完全な回復には未だ遠いです。 まるで雲の様にふわっとした美味しい自分の中の概念を覆されたこのシラス。 ご家族なら1㎏の量はあっという間に完食です。 まずは丼→卵の黄身をのせて→かきたま汁に→かきあげに→アヒージョやピザにぜひ。 通常参考売価　5,000円のところ 今回は28%OFFで販売致します！この機会にぜひ。 ●商品内容 宮進商店　釜揚げシラス　1㎏×1箱 ●賞味期限 冷凍15日以上（解凍後冷蔵4日） ●JANｺｰﾄﾞ 494582007203

弊社独自のこだわりうなぎの蒲焼は、日本最後の清流四万十川の伏流水育ち。通常よりゆっくり時間をかけて上質な水がおいしいうなぎを育てます。これを地下天然水にて締め、余分な脂を減らし、味わい深いうなぎに仕上げたところで背開きに。蒸しは少な目。弊社独自の甘口のたれを2種類。3度漬けて焼いてを繰り返し仕上げたうなぎは、皮はやわらかく、うなぎを噛んだ時の食感までこだわったうなぎです。 通常販売価格　13,076円のところ 今回は48%OFFで販売致します！この機会にぜひ。 ●商品内容 高知県産うなぎ蒲焼1尾約135g×３　（贈答ギフト用少し大き目サイズです） 蒲焼のたれ 15㎖ ×３ ※今まで山椒もセットでしたが今回はタレのみです。山椒が不作で採れていません。産地では大変な事になっているんです・・・ ※うなぎは高知県流に有頭、背開きになっております。頭は固いですので外してお召し上がりください。 ●賞味期限 冷凍120日以上 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 産地：うなぎ（高知県産　養殖） 原材料：うなぎ（高知県産）、本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水あめ、魚醤 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400073

皆様、本場の鰹（かつお）のたたきをご存知ですか？それもお店に依って色々と違いや流行りも有るんです。現在流行りはあっさりめの鰹を藁焼きし、それを塩で食べる事。食感がもっちりして美味しいです。でも弊社の密かな人気の鰹のたたきは、 ①黒潮にのって南下してくる際のあぶらの乗ったトロ鰹のみ使用！ ②機械をつかわず熟練の職人の藁やき！ ③鰹のたたき位好みで！たっぷりぶっ掛け用に300㎖のゆずポン酢！、粗塩もお付けします！ これぞ土佐流の漁師に伝わる仕上げ方！ 断面が虹色になる位あぶらの乗った鰹を分厚く1㎝間隔に切って、ニンニクやネギを好みで散らしてポン酢をぶっ掛けて食べて欲しい！疲れている時はマヨネーズを更にオンして食べてみて！ ちなみに店長　福家は、端っこの燻製のハムみたいになった箇所一番好き！マニアック過ぎて伝わりませんよね。。。(笑) 通常販売価格　3,600円　 ●商品内容 藁焼きトロかつおのたたき1/2節（半節、300g以上） 焼鮎ゆずポン酢300㎖×１ 室戸海洋深層水塩10g×１ ●賞味期限 冷凍30日 ■アレルゲン情報 小麦と大豆（鰹には含まれておりません。ゆずポン酢に含まれております） ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400134 ～藁焼きトロ鰹についてのお願い～ ■お買い求めの際のご注意4か条 1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。 2.生鰹のように高価な鰹ではなく冷凍鰹であるということ 3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事 4.冷凍の為、ゴシ（ゴリ）という➊堅い➋臭みが有る❸美味しくないの3拍子の揃った鰹が稀に混ざります。怪しいなと感じましたらお忙しいところ恐縮ですが弊店までお問い合わせください。 上記4点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。

高知県香南市内で技術力の高いフジ物産株式会社のうなぎ蒲焼。日本一の清流となった仁淀川流域の清涼伏流水でゆっくりと仕上げます。本当にうなぎの質が違います！ サイズを新しくした新商品になります。味や品質は以前お買い求めいただいた（005-006）と変わりありません。変更点はサイズ、総重量と価格です。 だまされたと思って一度ご注文されては如何でしょうか。うなぎ本来の旨みと味がはっきりとしております。 通販ではリピート様も多い弊店商品の代表格です。蒸しは少な目、肉質はしっかり目、頭付き、背開き、たれは3度漬け焼き後、急速冷凍してお届けします。 うなぎの味を久し振りに味わえる事が出来ます。 通常販売価格　13,906円のところ 今回は36%OFFで販売致します！この機会に是非ご検討ください。 ●商品内容 高知県産うなぎ蒲焼1尾約 160g × 4　（関東向け専門店サイズです） 蒲焼のたれ 15㎖ × 4パック ※今まで山椒もセットでしたが今回はタレのみです。残念ながら山椒が不作で採れていません。産地では大変な事になっているんです・・・ ※うなぎは龍馬藩流に有頭、背開きです。うなぎの頭はとても堅い為取り外してお召し上がりください。関東のお客様にとっては珍しいですね。 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●賞味期限 冷凍120日以上 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400226 【掲載の理由】 　弊店ではこれまで、005-006（約120gサイズ）のうなぎをご案内することでうなぎ屋フジさんを陰ながら盛り上げてきました。スーパーマーケットや各種通信販売で流通が戻り始め大分解消されました。昨年、一時期は数10トン単位で余剰在庫を抱えておりましたが皆様方のお陰で大分解消する事が出来ました。ご協力いただきまして誠にありがとうございます。結果として微力ではございますがうなぎ屋フジさんに貢献する事が出来ました。 翻って本掲載商品の、大きめサイズ（160g）が未だ依然として巧く流通の波に乗り切れずに残ったままです。予想外の事態にうなぎ屋さんのHELPを受け協力しております。どうぞよろしくお願いいたします。価格につきまして以前の5尾と単純比較して1尾当たりの単価が上がります。理由としまして、120gより160gでは飼育年数が上でその分単純にコストが高めに依るためです。 ご理解いただけるお客様よりお買い求めください。どうぞよろしくお願いいたします。

分量として約600g。5 - 6人前サイズです。 皆様、本場のかつおのたたきをご存知ですか？それもお店に依り様々な違いや流行りも有るんです。現在流行りはあっさりめの鰹を藁やきし、それを塩で食べる事。食感がもっちりして美味しいです。でも弊社の密かな人気の鰹のたたきは、 ①黒潮にのって南下してくる際のあぶらの乗ったトロ鰹のみ使用！ ②機械をつかわず熟練の職人の藁やき！ ③鰹のたたきくらい好みで！たっぷりぶっかけ用に300mlのゆずポン酢！、粗塩もつけます！ これぞ土佐流の漁師に伝わる仕上げ方！ 断面が虹色になる位あぶらの乗った鰹を分厚く1ｃｍ程に切って、ニンニクやネギをお好みで散らしてポン酢をぶっ掛けて食べて欲しい！！疲れている時はマヨネーズを更にオンして食べてみて！ ちなみに店長　福家は、端っこの燻製のハムみたいになった箇所が一番好き！マニアック過ぎて伝わりますか？(笑) ●商品内容 藁焼きトロかつおのたたき2節（合計600g） 焼鮎ゆずポン酢300ml×１ 室戸海洋深層水塩10g×１ ●賞味期限 冷凍30日 ■アレルゲン情報 小麦と大豆（鰹には含まれておりません。ゆずポン酢に含まれております。） ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400110 ～藁焼きトロ鰹についてのお願い～ ■お買い求めの際のご注意4か条 1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。 2.生鰹のように高価な鰹ではなく冷凍鰹であるということ 3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事 4.冷凍の為、ゴシ（ゴリ）という➊堅い➋臭みが有る❸美味しくないの3拍子の揃った鰹が稀に混ざります。怪しいなと感じましたらお忙しいところ恐縮ですが弊店までお問い合わせください。 上記4点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。

2022年から翌2023年。今年も御歳暮とお年始の季節が近づいてまいりました。 伝統の焼き鮎を使った川のダシと宗田ガツオを使った海のダシのセットです。 プレゼントとして魚介類の苦手でないお客様であれば、お返しや退職祝など丁度良い贈り物になります。 簡易包装の腹巻から承ります。どうぞお買い物の際の判断材料にしていただくと幸いです。 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●商品内容 海のだし（宗田節のダシ醤油きっと）250g×1瓶 川のだし（焼き鮎のダシ醤油きっと）250g×1瓶 ※だしはダシキットです ●おススメ 使い切った焼き鮎はお酒のおつまみや、焼飯の具材と調味料に使ってください。 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400912 ●保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 ●川のダシ 四万十川流域に古くから伝わる製法『炭火無煙燻製法』にて、香りを逃さないようにまる１日じっくりと焼き上げたものが「焼鮎」です。香ばしさが特徴です。鮎は別名「香魚」とも呼ばれ香り豊かな魚として古来より日本人に親しまれた魚です。栄養面でも、鉄分やカルシウムを多量に含み、中性脂肪を低下させ血行をよくするＥＰＡや脳の活性化に有効と言われるＤＨＣなども含んでいます。鮎の香りとうま味を「ギュ」と封印しています。 ご家庭の醤油をそそいで1週間ほど置くだけでオリジナルのだし醤油ができあがります。繰り返し使えて、使った鮎は焼き飯や炊込みご飯の具材としてオススメです。柚子や唐辛子、にんにくで味をアレンジしたり、お酒を入れて骨酒風にもおすすめです。 お店の人は、数回醤油を注いでだしを抽出し終わった後に、醤油にたっぷり染み込んだ鮎を使って焼飯です。他の調味料は不要です。余計なものは要りません。塩分が高くなりがち、辛くなりすぎるのでご注意ください。 鍋料理の調味料としても相性バッチリです。 ●海のダシ 冷奴や卵かけご飯のかけ醤油にお勧めです。旨みがたっぷり出てきますので薄めてお吸い物や、炒めもの使うとだし要らずで簡単に調理ができます。継ぎ足して繰り返しつかえますので経済的です。昆布の切れ端や唐辛子等も一緒にいれて使うのも楽しみの一つです。

弊社人気の四万十のりの佃煮です。 【商品説明】 四万十川産ひとえぐさ100%使用、弊社独自の上品な焼鮎だし醤油を使用し、食感を残したまま炊き上げた川のり佃煮です。 通常との違いは食感です。国産あまのり使用の佃煮はしっかり濃いめなのに対してひとえぐさはやわらかさと上質な味わいが特徴。ふんわりとしております。機械でカットしていないのでひとえぐさの形そのまま残しております。 商品は綺麗に瓶詰めされています。一人暮らしの方にもお勧めの商品です。 弊社の取り寄せランキングでも上位必至です。 ●商品内容 四万十100%川のり佃煮 85g×3 ※特記事項 賞味期限：1年 産地：ひとえぐさ（高知県四万十市産） ■アレルゲン情報 小麦と大豆 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 原材料：ひとえぐさ（四万十川産100％）、水飴、醤油、焼鮎だし醤油、三温糖、みりん、穀物酢、酵母エキス、寒天、鰹節エキス（原材料の一部に大豆、小麦を含む） ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400165 ●食べ方 ご飯に載せて、パンに載せて、食感があるのでうどんやパスタにもどうぞ。 ＜＜店長からのお勧め＞＞ 卵との相性はばっちりです。卵焼きももちろんですが、卵かけご飯に醤油代わりにこの佃煮を使ってみてください。とっても旨いです。 ※化粧箱発送も可能な商品です。贈答などにはぜひご利用ください。 ※4月4日現在　次回入荷予定時期は未定です。もともと生産量が少ない川のりを使っていますが今年は特に希少です。今暫くお待ち下さいませ。

高知県香南市内で技術力の高いフジ物産株式会社のうなぎ蒲焼。日本一の清流となった仁淀川流域の清涼伏流水でゆっくりと仕上げます。本当にうなぎの質が違います！ サイズを変更した新商品になります。味や品質は以前お買い求めいただいた（005-006）と変わりありません。変更点はサイズ、総重量と価格です。 敬老の日や小世帯向けのお客様、あるいはお試しや冷凍庫があまりスペースがないお客様を想定した1尾だけのお試し商品です。 だまされたと思って一度ご注文されては如何でしょうか。うなぎ本来の旨みと味がはっきりとしております。 通販ではリピート様も多い弊店商品の代表格です。蒸しは少な目、肉質はしっかり目、頭付き、背開き、たれは3度漬け焼き後、急速冷凍してお届けします。 うなぎの味を久し振りに味わえる事が出来ます。 この機会に是非ご検討ください。 ●商品内容 高知県産うなぎ蒲焼1尾約 160g × 1　（関東向け専門店サイズです） 蒲焼のたれ 15㎖ × 1パック ※今まで山椒もセットでしたが今回はタレのみです。山椒が不作で採れていません。産地では大変な事になっているんです・・・ ※うなぎは龍馬藩流に有頭、背開きです。うなぎの頭はとても堅い為取り外してお召し上がりください。 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●賞味期限 冷凍120日以上 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400240 【掲載の理由】 　弊店ではこれまで、005-006（約120gサイズ）のうなぎをご案内することでうなぎ屋フジさんを陰ながら盛り上げてきました。スーパーマーケットや各種通信販売で流通が戻り始め大分解消されました。昨年、一時期は数10トン単位で余剰在庫を抱えておりましたが皆様方のお陰で大分解消する事が出来ました。ご協力いただきまして誠にありがとうございます。結果として微力ではございますがうなぎ屋フジさんに貢献する事が出来ました。 翻って本掲載商品の、大きめサイズ（160g）が未だ依然として巧く流通の波に乗り切れずに残ったままです。予想外の事態にうなぎ屋さんのHELPを受け協力しております。どうぞよろしくお願いいたします。価格につきまして以前の5尾と単純比較して1尾当たりの単価が上がります。理由としまして、120gより160gでは飼育年数が上でその分単純にコストが高めに依るためです。 ご理解いただけるお客様よりお買い求めください。どうぞよろしくお願いいたします。

鰹のたたきは合計600g。5人から6人前のサイズ感！冷凍室のスペース占めます。 御歳暮やお年始向けの手土産セット。ご訪問されたお客様は、本場の高知の鰹（かつお）のたたきをご存知ですか？お店に依って色々と工夫されている点など違いや流行りも有る訳です。現在の主流はあっさり目の鰹を藁焼きし、塩で食べる事。食感がもっちりして非常に美味しいです。ギフト用にもセルフ用にも喜ばれる旬の商品です。 太平洋沖で獲れる脂の乗ったトロ鰹を、藁（わら）火でさっと炙って仕上げました。 ●商品内容 藁焼きトロかつおのたたき1-2節（合計600g） 焼鮎ゆずポン酢　300ml×１ 室戸海洋深層水塩　10g×１ 鯛漬け100g　×2 ■アレルゲン情報 小麦と大豆（鰹には含まれておりません。鯛漬けとゆずポン酢に含まれております） ●賞味期限 冷凍30日 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400929 ～藁焼きトロ鰹についてのお願い～ ■お買い求めの際のご注意4か条 1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。 2.生鰹のように高価な鰹ではなく冷凍鰹であるということ 3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事 4.冷凍の為、ゴシ（ゴリ）という➊堅い➋臭みが有る❸美味しくないの3拍子の揃った鰹が稀に混ざります。怪しいなと感じましたらお忙しいところ恐縮ですが弊店までお問い合わせください。 上記4点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。

2022年。年始の挨拶に嬉しい手土産のギフトです。2021年今年も通販では御歳暮ギフトの季節が始まりました。 分量として四人前のギフトです。 弊社のうなぎ加工場であります、フジ物産株式会社のうなぎ蒲焼。 日本一の清流になった仁淀川流域の清涼な伏流水でゆっくりと育てるうなぎは、うなぎの質が違います。 うなぎ本来の旨みと味がはっきりとしております。蒸しは少な目、肉質はしっかり目、頭付き、背開き、 タレは3度漬け焼き後、急速冷凍します。父の日、母の日、敬老の日のギフト用にも頑張った自分へのセルフ用にも喜ばれる人気商品です。 プレゼントとして魚介類の苦手でないお客様であれば、退職祝い、入学祝いのお返しの場面で丁度良い贈り物になります。 ●商品内容 高知県産うなぎ蒲焼1尾約135g × 2 蒲焼のたれ 15ml × 2パック 高知県産うなぎ白焼き1尾約130g × 2 室戸海洋深層水塩 10g × 2パック ※龍馬藩流に有頭、背開きになります。頭は固いですので外してお召し上がりください。 ●賞味期限 冷凍120日以上 産地：うなぎ(高知県産） ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ■JANコード 4945820400950

2021年から翌2022年。今年も御歳暮とお年始の季節が近づいてまいりました。 伝統の焼き鮎を中心とした高知県産うなぎと黄金しょうがを使用したご飯のお供セットです。 うなぎ生姜はギフト用にもセルフ用にも喜ばれる瓶詰商品です。マツコさんや有吉さんのテレビ番組で放送されました。ご担当者の皆様、誠にありがとうございます!!父の日や母の日、お歳暮にもご利用できます。年始の手土産にピッタリ。 味付けは甘めになります。プレゼントとして魚介類の苦手でないお客様であれば、お返しや退職祝など丁度良い贈り物になります。 当然ふりかけ類も美味しいですが、こちらの鰻の佃煮も負けていません。 簡易包装の腹巻から承ります。どうぞお買い物の際の判断材料にしていただくと幸いです。 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●商品内容 うなぎ生姜　80g×1瓶 焼き鮎1尾（約15g）×2 川のだし (鮎のだし) ×1 海のだし (宗田節) ×1 ※だしはダシキットです ●おススメ 焼き鮎はお酒のおつまみや、煮だして出汁をとることをお勧めします。パリッパリで堅いのが特徴です。 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400936 ●保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。

2022年。年始の挨拶に嬉しい手土産のギフトです。2021年今年も通販では御歳暮ギフトの季節が始まりました。 弊社のうなぎ加工場であります、フジ物産株式会社のうなぎ蒲焼。 日本一の清流になった仁淀川流域の清涼な伏流水でゆっくりと育てるうなぎは、うなぎの質が違います。 うなぎ本来の旨みと味がはっきりとしております。蒸しは少な目、肉質はしっかり目、頭付き、背開き、 タレは3度漬け焼き後、急速冷凍します。父の日、母の日、敬老の日のギフト用にも頑張った自分へのセルフ用にも喜ばれる人気商品です。 プレゼントとして魚介類の苦手でないお客様であれば、退職祝い、入学祝いのお返しの場面で丁度良い贈り物になります。 ●商品内容 高知県産うなぎ蒲焼1尾約135g × 2（関東向け専門店サイズです） 蒲焼のたれ 15ml × 2パック うなぎ飯の素105g × 3 うなぎ生姜80g × 2 ※龍馬藩流に有頭、背開きになります。頭は固いですので外してお召し上がりください。 ●賞味期限 冷凍120日以上 うなぎ生姜は常温180日 産地：うなぎ(高知県産）　生姜（高知県四万十町産有機栽培　黄金虚空蔵II） ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ■JANコード 4945820400967

高知県香南市内で技術力の高いフジ物産株式会社のうなぎ蒲焼。日本一の清流となった仁淀川流域の清涼伏流水でゆっくりと仕上げます。本当にうなぎの質が違います！ 四万十川の河口で採捕される「うなぎの稚魚（シラスウナギ）」を育てた上質のうなぎです。70gは一人前から二人前のサイズ感です。 ※山椒が全国的な不作に依り、外してあります。ご了承くださいませ。 基本的に特大サイズをカットした商品になります。厚みも1cmと優に有りふっくらさせてます。食卓に飾った時の見栄えも良いです。 うなぎ本来の旨みと味がはっきりとしております。 通販ではリピート様も多い弊店商品の代表格です。蒸しは少な目、肉質はしっかり目、頭付き、背開き、たれは3度漬け焼き後、急速冷凍してお届けします。 うなぎの味を久し振りに味わえる事が出来ます。 この機会に是非ご検討ください。 ●商品内容 高知県産うなぎ蒲焼カット 約70g × 2 蒲焼のたれ 15㎖ × 2パック ※今まで山椒もセットでしたが今回はタレのみです。山椒が不作で採れていません。産地では大変な事になっているんです・・・ ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●賞味期限 冷凍120日以上 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820401025 【美味しさの秘密】 通販サイトのうなぎ販売で流通量が多いのは蒲焼です。 育てた鰻（うなぎ）を加工する前、約3日～7日間、地下天然水（四万十川支流の伏流水）で引き締め、鰻（うなぎ）独特の臭みと余分な脂肪を取り除き、風味ある肉質に変えることです。 また焼きの工程では、「焼き」と「タレ付け」を3回行います。数回に分けることにより、鰻（うなぎ）にタレが沁み込みます。 【安心・安全】 四万十川の河口で採捕される「うなぎの稚魚（シラスウナギ）」を育てた上質のうなぎです。 （四万十河口付近で1月～3月の間、稚魚を捕ります。） 採捕後は、高知県内の養鰻場で約12ヶ月の間、大事に育てられ、「うなぎ蒲焼」に加工しお客様へお届けいたします。 【絶妙なバランス】 肉厚がとてもあり、食べごたえ充分のうなぎ蒲焼。 身と皮の間には適度に脂が乗っています。 身は程よく引き締まっていながらも、ふっくらと香ばしく焼き上げた「うなぎ蒲焼」をご賞味ください。基本的に特大サイズをカットした商品になります。厚みも1cmと優に有りふっくらさせてます。食卓に飾った時の見栄えも良いです。

2023年もう少しで母の日ですね。 母の日ギフトまだお決まりでないお客様向けにこちらの商品Cセットをご提案させてください。 河口付近を遡上してくる稚魚（シラスウナギ：体調は４㎝～５㎝）を冬に採捕し、四万十川上流で清浄な地下水を使い自然に近い状態で育てた質の良いうなぎです。おいしさの秘訣は水と餌にあり、もちろん抗生物質等を使った餌などは一切使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。 うなぎを加工する前の約１週間の間、地下天然水にて締め、うなぎの余分な脂肪を取り除き、風味があり食べ応えのある肉質に変えることです。香ばしい焼き上がりのボリューム感と「フワッ」とした肉厚をお楽しみいただけると思います。 四万十のうなぎ白焼きは、うなぎに自身に味があり、柔らかく、塩との相性もよく大変美味しい仕上がりになっています。 2023年　母の日ギフト用途に喜ばれます。 ●商品内容 四万十産うなぎ白焼き1尾 約130g以上 × 2　（贈答ギフト用少し大き目サイズです） 室戸海洋深層水塩 10g × 2 ※うなぎは高知県流に有頭、背開きになっております。頭は固いですので外してお召し上がりください。 ●賞味期限 冷凍120日 ●産地：うなぎ（高知県産　養殖） ●原材料：うなぎ（高知県産） ■アレルゲン情報 グルテンフリー商品 全て7大アレルゲン不使用 （卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばのアレルゲン7品目不使用）

弊社拘りのあゆ缶詰は、一味違う！7大アレルゲン使用不可の工場で製造してあるので当然のグルテンフリー商品。 味付けもしっかりしています。四万十産を中心とした国産鮎を使用。内容量として1缶に1尾が入っております。酒の肴や、ケータリング、アウトドアとして様々な場面で活躍する缶詰に仕上げました。 製造ラインで7大アレルゲン不使用（禁止の為）の為、防災学の観点からも評価の高い商品です。 セルフ、ギフト用途にも喜ばれる高級商品でありちょっとしたプチ贅沢セット。開封した瞬間の感動は間違いなしです！四万十の鮎をふんだんに使った贅沢なご飯のお供です。近年では防災用やアウトドア用途としても需要が伸びております。当然酒の肴として酒のお供になること必至です！ 鮎が好きなお客様へお届けしたい！ぜひ一度お試しください。ご飯のおとも新シリーズ！ ■アヒージョの話 ニンニクの風味がオイルに利いて鮎の旨みが加わりしっかりとしたアヒージョになります。唐辛子も利かせておりますので後から口の中で広がります。お酒やパンなどを進ませます。形はしっかりと骨までやわらかくほろほろとくだける食感で今まで有りそうで実現しなかった味付けが癖になること間違いなしです。一押し商品です。 ■甘露煮風の話 高知県産生姜を使用し骨まで柔らかく炊きこみます。開缶した時に生姜の香りがふわっとたち、食欲をそそります。また従来品の缶詰の様な濃い味にするのではなく、黒糖や山椒などを用いて家庭の味に限りなく近づける香り豊かな上品な味に仕上げております。それ故に缶詰そのものがおかずの一品として十分成り立ちます。穀物醤油などを原料に使用することで7大アレルギーを使用せずアレルギーのあるお子様にも安心してお召し上がりいただけます。待望のグルテンフリー商品です！ 実はまだまだ弊店では少ないんです。味とアレルゲンの兼ね合いですから非常に難しいとこです。。。 ●商品内容 四万十のこだわり鮎缶詰　甘露煮風 90g×１ 四万十のこだわり鮎缶詰　アヒージョ 90g×１ ※特記事項 ●賞味期限：2年以上 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 ■アレルゲン情報 グルテンフリー商品 全て7大アレルゲン不使用 （卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばのアレルゲン7品目不使用） ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400196 ★おススメの食べ方 ■アヒージョ そのまま白ワインなどのお供としてお召し上がりいただけます。たれはパンにつけて召し上がっても美味しくいただけます。パスタなどと和える際は、塩を加えていただくと簡単にお店で食べるような鮎のガーリックオイルパスタの出来上がりです。本当に美味しいです！ ■甘露煮風 おかずの一品として、日本酒・焼酎などのお酒のお供としてもお勧めです。骨まで柔らかくなっておりますのでそのまま饂飩（うどん）などの麺類の上でも味を変えるアクセントとしてのご利用も期待されます。

高知県香南市内で技術力の高いフジ物産株式会社のうなぎ蒲焼。日本一の清流となった仁淀川流域の清涼伏流水でゆっくりと仕上げます。本当にうなぎの質が違います！ サイズを新たに追加した新商品となります。味や品質は以前お買い求めいただいた（005-006）と変わりありません。変更点はサイズ、総重量と価格です。 だまされたと思って一度ご注文されては如何でしょうか。うなぎ本来の旨みと味がはっきりとしております。 通販ではリピート様も多い弊店商品の代表格です。蒸しは少な目、肉質はしっかり目、頭付き、背開き、たれは3度漬け焼き後、急速冷凍してお届けします。 うなぎの味を久し振りに味わえる事が出来ます。 この機会に是非ご検討ください。 ●商品内容 高知県産うなぎ蒲焼1尾約 160g × 2　（関東向け専門店サイズです） 蒲焼のたれ 15㎖ × 2パック ※今まで山椒もセットでしたが今回はタレのみです。山椒が不作で採れていません。産地では大変な事になっているんです・・・ ※うなぎは龍馬藩流に有頭、背開きです。うなぎの頭はとても堅い為取り外してお召し上がりください。 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●賞味期限 冷凍120日以上 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400233 【掲載の理由】 　弊店ではこれまで、005-006（約120gサイズ）のうなぎをご案内することでうなぎ屋フジさんを陰ながら盛り上げてきました。スーパーマーケットや各種通信販売で流通が戻り始め大分解消されました。昨年、一時期は数10トン単位で余剰在庫を抱えておりましたが皆様方のお陰で大分解消する事が出来ました。ご協力いただきまして誠にありがとうございます。結果として微力ではございますがうなぎ屋フジさんに貢献する事が出来ました。 翻って本掲載商品の、大きめサイズ（160g）が未だ依然として巧く流通の波に乗り切れずに残ったままです。予想外の事態にうなぎ屋さんのHELPを受け協力しております。どうぞよろしくお願いいたします。価格につきまして以前の5尾と単純比較して1尾当たりの単価が上がります。理由としまして、120gより160gでは飼育年数が上でその分単純にコストが高めに依るためです。 ご理解いただけるお客様よりお買い求めください。どうぞよろしくお願いいたします。

2021年今年もお中元ギフトの季節が始まりました。 ギフトを送りたいけど失敗したくない!! ストアの品質がどのレベルなのか試食をしたい要望があるかと存じます。今回の商品はそのようなお客様のご要望にお応えした送料無料商品です。 ※宅急便コンパクトは、1つ1つ発送するので例えば2個注文した場合、発送が2個に分かれます。なお他の商品とは、発送が分かれますのでご了承ください。 ■蒼のお試しセット 熨斗対応も承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。 ●商品内容 超特大　鮎の四万十煮 × 1パック ●賞味期限 常温60日以上 産地：鮎（国産） ---------------------------------- 鮎の卵潤香（うるか）30g × 1個 ●賞味期限：1年以上 産地：鮎（高知県産） ---------------------------------- うなぎ生姜80g × 1個 賞味期限：180日 産地：うなぎ(高知県産）　生姜（高知県四万十町産有機栽培　黄金虚空蔵II） ---------------------------------- ●アレルギー情報 小麦、大豆 ●JANコード 4945820400363 ●保存方法：直射日光を避け冷凍で保存して下さい。お早めにお召し上がり下さい。 なお鮎の潤香は常温保存です。 ●宅急便コンパクトは、1つ1つ発送するので例えば2個注文した場合、発送が2個に分かれます。なお他の商品とは、発送が分かれますのでご了承ください。

2021年今年もお中元ギフトの季節が始まりました。 ギフトを送りたいけど失敗したくない!! ストアの品質がどのレベルなのか試食をしたい要望があるかと存じます。今回の商品はそのようなお客様のご要望にお応えした送料無料商品です。 ※宅急便コンパクトは、1つ1つ発送するので例えば2個注文した場合、発送が2個に分かれます。なお他の商品とは、発送が分かれますのでご了承ください。 ■緋のお試しセット 熨斗対応も承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。 ●商品内容 子持ち鮎の四万十煮 × 1パック ●賞味期限 常温60日以上 産地：鮎（高知県産） ---------------------------------- 酒盗（しゅとう）40g × 1個 ●賞味期限：1年以上 産地：鰹（国産） ---------------------------------- 金山寺みそ80g × 1個 賞味期限：90日 ---------------------------------- ●アレルギー情報 小麦、大豆 ●JANコード 4945820400370 ●保存方法：直射日光を避け冷凍で保存して下さい。お早めにお召し上がり下さい。 なお酒盗は常温保存です。 ●宅急便コンパクトは、1つ1つ発送するので例えば2個注文した場合、発送が2個に分かれます。なお他の商品とは、発送が分かれますのでご了承ください。

本来は、納品予定先のオリジナル仕様だった企画商品です。 残念ながら、昨今のコロナウイルス感染症のまん延に依り当初想定した流通が滞り剰余在庫を抱える結果に終わりました。 オリジナル故に他社様へ納品する事もかないませんでした。 お恥ずかしながら今回コチラに掲載する運びとなりました。 鰻の骨をダシにして作ったタレと、うなぎの刻みを合わせた「きざみうなぎ」。 あつあつご飯に混ぜるだけ。蒲焼とはひと味違ったうなぎの食べ方を是非お愉しみください。 スーパーなどの量販店の鰻は100ｇ未満商品が殆どです。しかしながら、此方の商品は、うなぎが99％入っている為ほぼ100ｇがうなぎで構成され満足感と充足感は保証します。口に運んだ瞬間に、うなぎうなぎとすること間違いなしです。 ●商品内容 きざみうなぎ 100g × 2パック ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ■原材料 国産うなぎ（高知産・養殖）、醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉（トウモロコシ） ●賞味期限 冷凍180日以上 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400257

コンパクトで可愛いミニサイズ登場です！！こちらの商品は120㎖です。 軽量化に依り持ち運びが便利になります。アウトドアなど活躍の場が増えました。凝った料理を作るときに是非お試し下さい。 手作りの本醸造醤油に、当地では高級な出汁である「焼き鮎」をベースとしたエキスを、巧く調和させた出汁醤油とポン酢のセットです。焼き鮎出汁の特徴は、食材の「まろやかさ」を引き出すことにあります。焼き鮎の香りとまろやかなコクが本醸造醤油に溶け込んで絶妙な味を醸し出します。 おススメの食べ方をご紹介させていただきます。 焼鮎醤油は料理の隠し味として「煮物」・「鍋物」・「麺類」などに最適です。 また、焼き魚・湯豆腐・刺身などのつけ醤油としてもよく合います。 ポン酢は、水炊き、湯豆腐、焼きなす、しゅうまい、ギョウザ、生野菜、あえ物などに最適です。 たまり醤油は四万十流域では主にさしみ醤油として使われます。甘目でトロリとした舌触りが特徴で、漬け丼の素として、刺身を漬けておけば漬け丼としてお召し上がりいただけます。お好みで生姜と一緒に魚を煮付ける際にもご利用いただけます。 通常価格3,240円（税込）のところ、敬老の日企画として2,592円（税込価格、送料別途）でのご提供です。新パッケージ変更に伴い、綺麗なガラス瓶で大きさも手頃で丁度良いギフトサイズで喜ばれます。 一人暮らしの方にもお勧めのまろやかな舌触りの商品です。 弊社の取り寄せランキングでも徐々に人気が上がっております。 本商品は、2019年に1年かけて従来の瓶より変更し、瓶の選択、デザインをデザイナーさんと一緒に開発し、2020年2月に大型展示会にて新作発表をしたところコロナウイルスの影響を受け、販売の動きが止まってしまいました。 現在、販売店さんも新規商品の採用が少なく、ルート拡販に苦戦しております。旧デザインよりお付き合いのある販売店さんはリピートさんも多く気に入ってくださっております。高知・四万十ならではの味を是非お愉しみ下さい。 ●商品内容 焼鮎醤油 120㎖ × 1 焼鮎ゆずポン酢 120㎖ × 1 四万十たまり醤油 120㎖ × 1 ※特記事項 賞味期限：365日 内容量はそれぞれ120㎖です。 保存方法：常温 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400189

清流四万十川の河口付近（高知県四万十市中村）を遡上してくる稚魚（シラスウナギ：体調は４㎝～５㎝）を冬に採捕し、四万十川上流で清浄な伏流水を使い自然に近い状態で育てた質の良いうなぎです。おいしさの秘訣は水と餌にあり、もちろん抗生物質等を使った餌などは一切使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。　それと、うなぎを加工する前の約１週間の間、地下天然水（四万十川伏流水）にて締め、うなぎの余分な脂肪を取り除き、風味があり食べ応えのある肉質に変えることです。香ばしい焼き上がりのボリューム感と「フワッ」とした肉厚をお楽しみいただけると思います。四万十のうなぎ白焼きは、うなぎに自身に味があり、柔らかく、塩との相性もよく大変美味しい仕上がりになっています。 2021年　父の日ギフト用途に喜ばれます。 ●商品内容 四万十産うなぎ白焼き1尾 約130g以上 × ３　（贈答ギフト用少し大き目サイズです） 室戸海洋深層水塩 10g × 3 ※うなぎは高知県流に有頭、背開きになっております。頭は固いですので外してお召し上がりください。 ●賞味期限 冷凍120日以上 ●産地：うなぎ（高知県産　養殖） ●原材料：うなぎ（高知県産） ■アレルゲン情報 グルテンフリー商品 全て7大アレルゲン不使用 （卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばのアレルゲン7品目不使用） ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400264