分量として約900g。6 - 9人前サイズです。 皆様、本場のかつおのたたきをご存知ですか？それもお店に依り様々な違いや流行りも有るんです。現在流行りはあっさりめの鰹を藁やきし、それを塩で食べる事。食感がもっちりして美味しいです。でも弊社の密かな人気の鰹のたたきは、 ①黒潮にのって南下してくる際のあぶらの乗ったトロ鰹のみ使用！ ②機械をつかわず熟練の職人の藁やき！ ③鰹のたたきくらい好みで！たっぷりぶっかけ用に300mlのゆずポン酢！、粗塩もつけます！ これぞ土佐流の漁師に伝わる仕上げ方！ 断面が虹色になる位あぶらの乗った鰹を分厚く1ｃｍ程に切って、ニンニクやネギをお好みで散らしてポン酢をぶっ掛けて食べて欲しい！！疲れている時はマヨネーズを更にオンして食べてみて！ ちなみに店長　福家は、端っこの燻製のハムみたいになった箇所が一番好き！マニアック過ぎて伝わりますか？(笑) ●商品内容 藁焼きトロかつおのたたき3節（合計900g） 焼鮎ゆずポン酢300ml×１ 室戸海洋深層水塩10g×１ ●賞味期限 冷凍30日 ■アレルゲン情報 小麦と大豆（鰹には含まれておりません。ゆずポン酢に含まれております。） ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400110 ～藁焼きトロ鰹についてのお願い～ ■お買い求めの際のご注意4か条 1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。 2.生鰹のように高価な鰹ではなく冷凍鰹であるということ 3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事 4.冷凍の為、ゴシ（ゴリ）という➊堅い➋臭みが有る❸美味しくないの3拍子の揃った鰹が稀に混ざります。怪しいなと感じましたらお忙しいところ恐縮ですが弊店までお問い合わせください。 上記4点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。

分量として約300g。2 - 3人前サイズです。 皆様、本場のかつおのたたきをご存知ですか？それもお店に依り様々な違いや流行りも有るんです。現在流行りはあっさりめの鰹を藁やきし、それを塩で食べる事。食感がもっちりして美味しいです。でも弊社の密かな人気の鰹のたたきは、 ①黒潮にのって南下してくる際のあぶらの乗ったトロ鰹のみ使用！ ②機械をつかわず熟練の職人の藁やき！ ③鰹のたたきくらい好みで！たっぷりぶっかけ用に300mlのゆずポン酢！、粗塩もつけます！ これぞ土佐流の漁師に伝わる仕上げ方！ 断面が虹色になる位あぶらの乗った鰹を分厚く1ｃｍ程に切って、ニンニクやネギをお好みで散らしてポン酢をぶっ掛けて食べて欲しい！！疲れている時はマヨネーズを更にオンして食べてみて！ ちなみに店長　福家は、端っこの燻製のハムみたいになった箇所が一番好き！マニアック過ぎて伝わりますか？(笑) ●商品内容 藁焼きトロかつおのたたき1節（300g以上できるだけ大きいもの厳選！） 焼鮎ゆずポン酢300ml×１ 室戸海洋深層水塩10g×１ ●賞味期限 冷凍30日 ■アレルゲン情報 小麦と大豆（鰹には含まれておりません。ゆずポン酢に含まれております。） ～藁焼きトロ鰹についてのお願い～ ■お買い求めの際のご注意4か条 1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。 2.生鰹のように高価な鰹ではなく冷凍鰹であるということ 3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事 4.冷凍の為、ゴシ（ゴリ）という➊堅い➋臭みが有る❸美味しくないの3拍子の揃った鰹が稀に混ざります。怪しいなと感じましたらお忙しいところ恐縮ですが弊店までお問い合わせください。 上記4点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。

ニュースでご存じかも知れませんがしらすの不漁が続き、数量が少しですが入荷しました。 大変心待ちにされたお客様もいらっしゃたことかと存じます。 再販時期のお問い合わせをいただきましたが、遂に解禁です!! 価格の高騰によりリニューアル！500gになって弊社人気の相性抜群　焼鮎ゆずポン酢120ml付になりました。 シラスは鮮度が命！土佐沖で獲れるシラスを水揚げ後、港から200m.しか離れていない加工場にてすぐに釜揚げ後、絶妙な薄塩と絶妙な天日干しのふんわり仕上げの『釜揚げしらすの天日干し』です。。宮進さんの薄塩仕立てはカラスミでも同様で名立たるホテルの料理長や料理店から引っ張りだこ。 まるで雲の様にふわっとした美味しい自分の中の概念を覆されたこのシラス。 まずは丼→卵の黄身をのせて→かきたま汁に→かきあげに→アヒージョやピザにぜひ。 ●商品内容 宮進商店　釜揚げシラス　500g×1箱 焼鮎ゆずポン酢120ml×1 ●賞味期限 冷凍15日以上（解凍後冷蔵4日） ●JANｺｰﾄﾞ 494582007203

分量として約600g。5 - 6人前サイズです。 皆様、本場のかつおのたたきをご存知ですか？それもお店に依り様々な違いや流行りも有るんです。現在流行りはあっさりめの鰹を藁やきし、それを塩で食べる事。食感がもっちりして美味しいです。でも弊社の密かな人気の鰹のたたきは、 ①黒潮にのって南下してくる際のあぶらの乗ったトロ鰹のみ使用！ ②機械をつかわず熟練の職人の藁やき！ ③鰹のたたきくらい好みで！たっぷりぶっかけ用に300mlのゆずポン酢！、粗塩もつけます！ これぞ土佐流の漁師に伝わる仕上げ方！ 断面が虹色になる位あぶらの乗った鰹を分厚く1ｃｍ程に切って、ニンニクやネギをお好みで散らしてポン酢をぶっ掛けて食べて欲しい！！疲れている時はマヨネーズを更にオンして食べてみて！ ちなみに店長　福家は、端っこの燻製のハムみたいになった箇所が一番好き！マニアック過ぎて伝わりますか？(笑) ●商品内容 藁焼きトロかつおのたたき2節（合計600g） 焼鮎ゆずポン酢300ml×１ 室戸海洋深層水塩10g×１ ●賞味期限 冷凍30日 ■アレルゲン情報 小麦と大豆（鰹には含まれておりません。ゆずポン酢に含まれております。） ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400110 ～藁焼きトロ鰹についてのお願い～ ■お買い求めの際のご注意4か条 1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。 2.生鰹のように高価な鰹ではなく冷凍鰹であるということ 3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事 4.冷凍の為、ゴシ（ゴリ）という➊堅い➋臭みが有る❸美味しくないの3拍子の揃った鰹が稀に混ざります。怪しいなと感じましたらお忙しいところ恐縮ですが弊店までお問い合わせください。 上記4点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。

鰹のたたきは合計600g。5人から6人前のサイズ感！冷凍室のスペース占めます。 御歳暮やお年始向けの手土産セット。ご訪問されたお客様は、本場の高知の鰹（かつお）のたたきをご存知ですか？お店に依って色々と工夫されている点など違いや流行りも有る訳です。現在の主流はあっさり目の鰹を藁焼きし、塩で食べる事。食感がもっちりして非常に美味しいです。ギフト用にもセルフ用にも喜ばれる旬の商品です。 太平洋沖で獲れる脂の乗ったトロ鰹を、藁（わら）火でさっと炙って仕上げました。 ●商品内容 藁焼きトロかつおのたたき1-2節（合計600g） 焼鮎ゆずポン酢　300ml×１ 室戸海洋深層水塩　10g×１ 鯛漬け100g　×2 ■アレルゲン情報 小麦と大豆（鰹には含まれておりません。鯛漬けとゆずポン酢に含まれております） ●賞味期限 冷凍30日 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400929 ～藁焼きトロ鰹についてのお願い～ ■お買い求めの際のご注意4か条 1.量販で購入できるような大企業が大量生産する弱い藁の香りづけではなく完全藁焼きでとても強い香りだということ。 2.生鰹のように高価な鰹ではなく冷凍鰹であるということ 3.市場調査をして全国的な嗜好に調整した商品ではなくむしろ異端児のような存在で好みがはっきり分かれる事 4.冷凍の為、ゴシ（ゴリ）という➊堅い➋臭みが有る❸美味しくないの3拍子の揃った鰹が稀に混ざります。怪しいなと感じましたらお忙しいところ恐縮ですが弊店までお問い合わせください。 上記4点を気にされるお客様は当店としてお買い物されることをお勧めしません。ご了承くださいませ。

弊社拘りのあゆ缶詰は、一味違う！7大アレルゲン使用不可の工場で製造してあるので当然のグルテンフリー商品。 味付けもしっかりしています。四万十産を中心とした国産鮎を使用。内容量として1缶に1尾が入っております。酒の肴や、ケータリング、アウトドアとして様々な場面で活躍する缶詰に仕上げました。 製造ラインで7大アレルゲン不使用（禁止の為）の為、防災学の観点からも評価の高い商品です。 セルフ、ギフト用途にも喜ばれる高級商品でありちょっとしたプチ贅沢セット。開封した瞬間の感動は間違いなしです！四万十の鮎をふんだんに使った贅沢なご飯のお供です。近年では防災用やアウトドア用途としても需要が伸びております。当然酒の肴として酒のお供になること必至です！ 鮎が好きなお客様へお届けしたい！ぜひ一度お試しください。ご飯のおとも新シリーズ！ ■アヒージョの話 ニンニクの風味がオイルに利いて鮎の旨みが加わりしっかりとしたアヒージョになります。唐辛子も利かせておりますので後から口の中で広がります。お酒やパンなどを進ませます。形はしっかりと骨までやわらかくほろほろとくだける食感で今まで有りそうで実現しなかった味付けが癖になること間違いなしです。一押し商品です。 ■甘露煮風の話 高知県産生姜を使用し骨まで柔らかく炊きこみます。開缶した時に生姜の香りがふわっとたち、食欲をそそります。また従来品の缶詰の様な濃い味にするのではなく、黒糖や山椒などを用いて家庭の味に限りなく近づける香り豊かな上品な味に仕上げております。それ故に缶詰そのものがおかずの一品として十分成り立ちます。穀物醤油などを原料に使用することで7大アレルギーを使用せずアレルギーのあるお子様にも安心してお召し上がりいただけます。待望のグルテンフリー商品です！ 実はまだまだ弊店では少ないんです。味とアレルゲンの兼ね合いですから非常に難しいとこです。。。 ●商品内容 四万十のこだわり鮎缶詰　甘露煮風 90g×１ 四万十のこだわり鮎缶詰　アヒージョ 90g×１ ※特記事項 ●賞味期限：2年以上 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 ■アレルゲン情報 グルテンフリー商品 全て7大アレルゲン不使用 （卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばのアレルゲン7品目不使用） ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400196 ★おススメの食べ方 ■アヒージョ そのまま白ワインなどのお供としてお召し上がりいただけます。たれはパンにつけて召し上がっても美味しくいただけます。パスタなどと和える際は、塩を加えていただくと簡単にお店で食べるような鮎のガーリックオイルパスタの出来上がりです。本当に美味しいです！ ■甘露煮風 おかずの一品として、日本酒・焼酎などのお酒のお供としてもお勧めです。骨まで柔らかくなっておりますのでそのまま饂飩（うどん）などの麺類の上でも味を変えるアクセントとしてのご利用も期待されます。

コンパクトで可愛いミニサイズ登場です！！こちらの商品は120㎖です。 軽量化に依り持ち運びが便利になります。アウトドアなど活躍の場が増えました。凝った料理を作るときに是非お試し下さい。 手作りの本醸造醤油に、当地では高級な出汁である「焼き鮎」をベースとしたエキスを、巧く調和させた出汁醤油とポン酢のセットです。焼き鮎出汁の特徴は、食材の「まろやかさ」を引き出すことにあります。焼き鮎の香りとまろやかなコクが本醸造醤油に溶け込んで絶妙な味を醸し出します。 おススメの食べ方をご紹介させていただきます。 焼鮎醤油は料理の隠し味として「煮物」・「鍋物」・「麺類」などに最適です。 また、焼き魚・湯豆腐・刺身などのつけ醤油としてもよく合います。 ポン酢は、水炊き、湯豆腐、焼きなす、しゅうまい、ギョウザ、生野菜、あえ物などに最適です。 たまり醤油は四万十流域では主にさしみ醤油として使われます。甘目でトロリとした舌触りが特徴で、漬け丼の素として、刺身を漬けておけば漬け丼としてお召し上がりいただけます。お好みで生姜と一緒に魚を煮付ける際にもご利用いただけます。 一人暮らしの方にもお勧めのまろやかな舌触りの商品です。 弊社の取り寄せランキングでも徐々に人気が上がっております。 ●商品内容 焼鮎醤油 120㎖ × 1 焼鮎ゆずポン酢 120㎖ × 1 四万十たまり醤油 120㎖ × 1 ※特記事項 賞味期限：365日 内容量はそれぞれ120㎖です。 保存方法：常温 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400189

四万十ポークの豚みそを瓶詰にしてあります。 【商品説明】 甘くジューシーな「四万十ポーク」を使い、これに辛みの効いた「高知県産生姜」を合わせ甘口仕込みの麦みそ、深いコクとうまみの赤だしみそとで絶妙のバランスをとったおかず味噌です。熱々のご飯のお供、また料理の調味料としてぜひお使いください。 四万十ポークは、一昨年にフランス大使館デビューした高知県でも人気の高いブランド豚です。フレンチにも合います。ふるさと納税でも関連商品はめちゃくちゃ売れています。 商品は綺麗に瓶詰めされています。一人暮らしの方にもお勧めの商品です。 検討して頂いてるお客様は、一度お取り寄せしてみては如何でしょうか。とても喜ばれます。 ●商品内容 四万十ポーク 90g×3 ●賞味期限 90日 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400219 ※特記事項 産地：四万十ポーク（高知県四万十町産） 　　：黄金生姜（高知県産） ■アレルゲン情報 小麦、大豆と豚肉 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 原材料：豚ミンチ（高知県四万十町産）、麦みそ、砂糖、調合みそ、生姜、醤油、本みりん、発酵調味料、/酒精、調味料（アミノ酸等）、ビタミンＢ、（一部に大豆・小麦・豚肉を含む） ●食べ方 ごはんに乗せて、ふろふき大根に乗せて、パンに載せてもどうぞ。 ＜＜店長からのお勧め＞＞ 甘辛の味付けですので、ごはんは当然相性が良いです。 四万十ポークは、粗挽き仕上げなので、他所のお店と違い食感が有り噛み応えが有ります。 パスタやタコスなどに合わせるのがお勧めです。 和食であれば厚揚げなどが美味しくいただけます。 ※化粧箱発送も可能な商品です。贈答などには是非ご利用ください。

手作りの本醸造醤油に、当地では高級な出汁である「焼き鮎」をベースとしたエキスを、巧く調和させた出汁醤油とポン酢のセットです。焼き鮎出汁の特徴は、食材の「まろやかさ」を引き出すことにあります。焼き鮎の香りとまろやかなコクが本醸造醤油に溶け込んで絶妙な味を醸し出します。 おススメの食べ方をご紹介させていただきます。 焼鮎醤油は料理の隠し味として「煮物」・「鍋物」・「麺類」などに最適です。 また、焼き魚・湯豆腐・刺身などのつけ醤油としてもよく合います。 ポン酢は、水炊き、湯豆腐、焼きなす、しゅうまい、ギョウザ、生野菜、あえ物などに最適です。 たまり醤油は四万十流域では主にさしみ醤油として使われます。甘目でトロリとした舌触りが特徴で、漬け丼の素として、刺身を漬けておけば漬け丼としてお召し上がりいただけます。お好みで生姜と一緒に魚を煮付ける際にもご利用いただけます。 通常価格3,240円（税込）のところ、敬老の日企画として2,592円（税込価格、送料別途）でのご提供です。新パッケージ変更に伴い、綺麗なガラス瓶で大きさも手頃で丁度良いギフトサイズで喜ばれます。 一人暮らしの方にもお勧めのまろやかな舌触りの商品です。 弊社の取り寄せランキングでも徐々に人気が上がっております。 本商品は、2019年に1年かけて従来の瓶より変更し、瓶の選択、デザインをデザイナーさんと一緒に開発し、2020年2月に大型展示会にて新作発表をしたところコロナウイルスの影響を受け、販売の動きが止まってしまいました。 現在、販売店さんも新規商品の採用が少なく、ルート拡販に苦戦しております。旧デザインよりお付き合いのある販売店さんはリピートさんも多く気に入ってくださっております。高知・四万十ならではの味を是非お愉しみ下さい。 ●商品内容 焼鮎醤油 300ml × 1 焼鮎ゆずポン酢 300ml × 1 四万十たまり醤油 300ml × 1 ※特記事項 賞味期限：365日 内容量はそれぞれ300mlです。 保存方法：常温 ■アレルゲン情報 小麦と大豆 ●JANｺｰﾄﾞ 4945820400141

手間を掛けて作りました。 ホクホク感がたまらない焼き鮎の四万十煮 酒の肴にピッタリ 焼き鮎の四万十煮（甘露煮）は、手間がかかりご家庭ではなかなかできませんよね。 そんなお客様の為にご用意いたしました。 【甘露煮 通販 kanroni japanese-style bbq hearth roasting iroriyaki yakiayu ayu あゆ やきあゆ 父の日 母の日 御礼 粗品 快気祝 見舞】

お年始や御歳暮向けギフトです。 熨斗対応も承りますのでお気軽にお問い合わせください。 四万十の焼鮎でオリジナル醤油が出来上がります。ご家庭の醤油を入れてしばらく置けばじっくり鮎から出る風味とまろやかさ、味がじんわり出てきます。お得なダシ?油キットです。 もう一方のボトルは宗田節のだし醤油キットです。 いわゆる鰹節からご家庭でお好みのダシ醤油を作る事が出来ます。 通販で醤油キットをお取り寄せして料理のアレンジの幅を是非とも広げましょう。 焼き鮎 （炭火無煙燻製仕上げ）は香ばしい風味が特徴です。 お酒のお供・酒の肴にもピッタリ、そして上質なダシが出ますのでお料理の幅が広がります。 四万十川流域の家庭で作られていた伝統的な保存食です。 独特の味わいに根強い人気があります。 おうちじかんで時間に余裕が出来たアナタにこそ贈りたい、そんな優しいお届け物です。 【 あゆだし　鮎　あゆのだし　通販 御礼 粗品 快気祝 見舞 焼き鮎 ダシキット ガラス瓶 手土産】 【使い方】 ①キャップを開け、中身を取り出す ②焼鮎を瓶に戻し、お好みの醤油を焼鮎が浸かる分入れる ③5日～1週間ほど冷蔵庫で楽しみに置いておく！ ④出来上がり、卵かけご飯や、おひたし、うどんにかけるのがおすすめ。 　香ばしい風味と鮎独特の上品な旨味が出てきます ⑤半分くらい無くなれば継ぎ足してください。 【よくある質問】 ●醤油をいれてどのくらいで使用できる？ →　香りは先につくのですが味わいが出てくるのは5日ほどになりますのでしばらくお楽しみお待ちください。 ●何回くらい使用できるの？ →　半分くらい減ったら継ぎ足したほうが味が長続きします。使用量にもよりますが皆様5～6回ほど約1年ほど使用いただいているようです。 ●使い終わった焼鮎は何かに使えないか？ →　刻んで炒め物などにいれることで加熱により味わいが出てきますので最後までぜひご利用ください。 ●どんな醤油を入れればいい？ →　弊社でいろいろ試しましたが醤油に旨味を乗せるものになりますのでどれも美味しくなっていました。だし醤油は、せっかくの出汁がぶつかることもありますのでご注意ください。お酢を半分いれて自家製ポン酢や、お酢だけで出汁酢にしてドレッシングにされる方もいらっしゃいます。

ご家庭の醤油を入れてしばらく置けばじっくり鮎から出る風味とまろやかさ、味がじんわり出てきます。 お得なダシ醤油キットです。 こちらは宗田節のだし醤油キットです。 いわゆる鰹節からご家庭でお好みのダシ醤油を作る事が出来ます。 通販で醤油キットをお取り寄せして料理のアレンジの幅を是非とも広げましょう。 【 セット｜四万十川の鮎｜通販 父の日 母の日 御礼 粗品 快気祝 見舞 焼き鮎 ダシキット ガラス瓶】 【使い方】 ①キャップを開け、中身を取り出す ②宗田節2本を瓶に戻し、お好みの醤油を宗田節が浸かる分入れる ③5日～1週間ほど冷蔵庫で楽しみに置いておく！ ④出来上がり、卵かけご飯や、おひたし、チャーハンにかけるのがおすすめ。 　薄めてお吸い物にも。出汁がすでに出ているので料理も時短！ ⑤半分くらい無くなれば継ぎ足してください。 【よくある質問】 ●醤油をいれてどのくらいで使用できる？ →　香りは先につくのですが味わいが出てくるのは5日ほどになりますのでしばらくお楽しみお待ちください。 ●何回くらい使用できるの？ →　半分くらい減ったら継ぎ足したほうが味が長続きします。使用量にもよりますが皆様5～6回ほど約1年ほど使用いただいているようです。 ●使い終わった宗田節は何かに使えないか？ →　刻んで炒め物などにいれることで加熱により味わいが出てきますので最後までぜひご利用ください。 ●どんな醤油を入れればいい？ →　弊社でいろいろ試しましたが醤油に旨味を乗せるものになりますのでどれも美味しくなっていました。だし醤油は、せっかくの出汁がぶつかることもありますのでご注意ください。お酢を半分いれて自家製ポン酢や、お酢だけで出汁酢にしてドレッシングにされる方もいらっしゃいます。