四万十川の伏流水で育てた鮎を一夜干しにし、旨味をぎゅっと閉じ込めた後、 桜チップで丁寧に燻し上げました。 燻製でありながら姿が美しく、骨ごとやわらかく食べられる仕上がり。 自然の恵みと職人の手仕事が生み出す、奥深い味わいが楽しめます。 香ばしい薫りと凝縮された鮎の旨味が口いっぱいに広がり、 お酒の肴にはもちろん、ご飯のお供や贈り物にもおすすめです。 常温で1年間保存が可能。四万十の自然の恵みを、いつでも手軽にお楽しみください。 ● おすすめの食べ方 ・そのままスライスして日本酒やワインのお供に ・軽く炙ると香ばしさと旨味がさらに引き立ちます ・サラダやパスタの具材にもぴったり ・マヨ七味や、オリーブオイルと胡椒などを合わせると色々なお酒に合います。 ● 内容量 1尾入り×3パック ●保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ●賞味期限 製造日より1年 【四万十鮎,鮎の燻製,燻製,四万十川,高知グルメ,川魚,おつまみ,珍味,お取り寄せグルメ,贈り物,ギフト,内祝い,日本酒に合う,ビールに合う,晩酌のお供,高級珍味,郷土料理,お歳暮,お中元,土佐名物】

四万十川の伏流水で育てた鮎を一夜干しにし、旨味をぎゅっと閉じ込めた後、 桜チップで丁寧に燻し上げました。 燻製でありながら姿が美しく、骨ごとやわらかく食べられる仕上がり。 自然の恵みと職人の手仕事が生み出す、奥深い味わいが楽しめます。 香ばしい薫りと凝縮された鮎の旨味が口いっぱいに広がり、 お酒の肴にはもちろん、ご飯のお供や贈り物にもおすすめです。 常温で1年間保存が可能。四万十の自然の恵みを、いつでも手軽にお楽しみください。 ● おすすめの食べ方 ・そのままスライスして日本酒やワインのお供に ・軽く炙ると香ばしさと旨味がさらに引き立ちます ・サラダやパスタの具材にもぴったり ・マヨ七味や、オリーブオイルと胡椒などを合わせると色々なお酒に合います。 ● 内容量 1尾入り ●保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ●賞味期限 製造日より1年 【四万十鮎,鮎の燻製,燻製,四万十川,高知グルメ,川魚,おつまみ,珍味,お取り寄せグルメ,贈り物,ギフト,内祝い,日本酒に合う,ビールに合う,晩酌のお供,高級珍味,郷土料理,お歳暮,お中元,土佐名物】

四万十の風味をご飯にのせて。極上の「うなぎご飯のお供」セット。 「うなぎ生姜」×3瓶と「うなぎ山椒」×3瓶の、人気の3本を詰め合わせました。 それぞれ異なる風味で、ご飯が進むこと間違いなし。 ご自宅用はもちろん、贈答にもどうぞ。 ■ セット内容と特徴 ◆ うなぎ生姜（80g × 3瓶） 高知県産のうなぎ蒲焼をふんだんに使用。 香り高い黄金生姜と合わせ、上品な甘辛さに仕上げました。 鰻の旨みと生姜の爽やかな香りが絶妙に絡み合い、炊きたてご飯との相性は抜群です。 ◆ うなぎ山椒（80g × 3瓶） やわらかく煮込んだうなぎに、実山椒と粉山椒の二種の山椒を贅沢に使用。 ピリッとしたアクセントがクセになる、香り豊かな大人の味わいです。 ご飯にはもちろん、お酒のお供としてもおすすめ。 ■ おすすめの食べ方 あつあつご飯にのせて「うなぎご飯」に おにぎりやお茶漬け、卵焼きの具として 冷ややっこ、パスタ、酒の肴にもアレンジ自在 ■ アレルギー表示 小麦・大豆（醤油等に由来） ■ 商品詳細 内容量：うなぎ生姜80g ×2瓶、うなぎ山椒80g ×1瓶 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温保存（開封後は要冷蔵） 賞味期限：製造日より約6ヶ月（※ラベルに記載） 原材料の一部に小麦・大豆を含みます 四万十の自然が育んだ「うなぎの美味しさ」を、ぜひ毎日の食卓や大切な方への贈り物に。

四万十の風味をご飯にのせて。極上の「うなぎご飯のお供」セット。 「うなぎ生姜」×2瓶と「うなぎ山椒」×1瓶の、人気の3本を詰め合わせました。 それぞれ異なる風味で、ご飯が進むこと間違いなし。 ご自宅用はもちろん、ご希望の方には化粧箱入りで贈り物にも最適です。 ■ セット内容と特徴 ◆ うなぎ生姜（80g × 2瓶） 高知県産のうなぎ蒲焼をふんだんに使用。 香り高い黄金生姜と合わせ、上品な甘辛さに仕上げました。 鰻の旨みと生姜の爽やかな香りが絶妙に絡み合い、炊きたてご飯との相性は抜群です。 ◆ うなぎ山椒（80g × 1瓶） やわらかく煮込んだうなぎに、実山椒と粉山椒の二種の山椒を贅沢に使用。 ピリッとしたアクセントがクセになる、香り豊かな大人の味わいです。 ご飯にはもちろん、お酒のお供としてもおすすめ。 ■ 贈答用に最適な化粧箱（オプション） ご希望の方は「化粧箱入り」をお選びください。 上品な化粧箱に丁寧に詰めてお届けいたします。 お中元・お歳暮・内祝・お礼など、各種贈答にどうぞ。 ■ おすすめの食べ方 あつあつご飯にのせて「うなぎご飯」に おにぎりやお茶漬け、卵焼きの具として 冷ややっこ、パスタ、酒の肴にもアレンジ自在 ■ アレルギー表示 小麦・大豆（醤油等に由来） ■ 商品詳細 内容量：うなぎ生姜80g ×2瓶、うなぎ山椒80g ×1瓶 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温保存（開封後は要冷蔵） 賞味期限：製造日より約6ヶ月（※ラベルに記載） 原材料の一部に小麦・大豆を含みます 四万十の自然が育んだ「うなぎの美味しさ」を、ぜひ毎日の食卓や大切な方への贈り物に。

鰻（うなぎ）の白焼を香り高い山椒とともに煮付けました。 ご飯もお酒も旨くなるちょっと贅沢な味。 うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと山椒の爽やかな辛みが合わさり、ご飯がすすみます。 高知県産うなぎの蒲焼を使用し、仁淀川流域で育った香り豊かな「仁淀川山椒（実山椒と粉山椒を使用）」で煮付けたご飯の素。 ●商品内容 内容量 　80g ※特記事項 賞味期限：180日 産地：うなぎ(国産)　山椒（高知県仁淀川流域産） ■アレルゲン情報 小麦と大豆 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 原材料：うなぎ白焼（国内製造）、醤油、三温糖、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉（トウモロコシ）、山椒、寒天（一部に小麦・大豆を含む） 【うなぎ山椒, 鰻の蒲焼, 仁淀川山椒, 高知県産うなぎ, ご飯のお供, 山椒煮付け, 高知グルメ, 四万十川, うなぎ白焼, 鰻専門店, 瓶詰めグルメ, こだわり調味料, お取り寄せグルメ, ご飯のおとも, 高知の名産品, 山椒の効いた料理, 和食, お土産, 贈答用, 無添加食品】

鰻（うなぎ）の蒲焼を有機栽培の黄金生姜で甘辛く煮付けました。 ご飯もお酒も旨くなるちょっと贅沢な味。 うなぎの蒲焼のたれベースの上品な甘さと黄金しょうがの辛みが合わさり、ご飯がすすみます。 マツコさんや有吉さんの番組で各種紹介されました。誠にありがとうございます。 高知県産うなぎの蒲焼を高知県四万十町産の有機栽培黄金しょうが（品種：黄金虚空蔵II）にて煮付けたご飯の素。 ・2025/8/10　中日新聞、東京新聞「ふるさと味みっけ」記事掲載 ・2023/11/20放映 TBSテレビ「THE TIME,」紹介商品 ・2023/10/28放映 日本テレビ「1億3000万人のSHOWチャンネル」紹介商品 ・2023/10/26放映 日本テレビ「ヒルナンデス！」紹介商品 ・2023/9月号　女性自身　掲載 ・2023高知家のうまいもの大賞『高知家賞』受賞！ ・2022/10/12放映 フジテレビ「めざましテレビ」紹介商品 ●商品内容 内容量 　80g ※特記事項 賞味期限：180日 産地：うなぎ(高知県産）　生姜（高知県四万十町産有機栽培　黄金虚空蔵Ⅱ） ■アレルゲン情報 小麦と大豆 保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がり下さい。 原材料：うなぎ蒲焼（高知県製造）、有機生姜、醤油、三温糖、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉（トウモロコシ）、寒天（一部に小麦・大豆を含む） 【かりそめ テレビ うなぎ生姜 お歳暮 お年始 御礼 粗品 快気祝 見舞 通販 瓶詰 贈答 お取り寄せ テレビ マツコ unagi eel shoga ginger】

通販サイトでベストセラー 香ばしい風味・鮎の甘味、ギュッと閉じ込めました。「鮎の一夜干し」は、四万十に昔から伝わる伝統料理の逸品。 鮎は、鉄分・カルシウムが豊富に含まれています。 四万十川伏流水で育てた鮎です。 驚くほど川魚の臭みは抑えられ、鮎本来の「甘みと風味」をご堪能いただけます。 【鮎の一夜干しの特徴】 一夜干しにすることにより、鮎の旨みをギュっととじ込める事ができます。 程よく脂も乗っており、肉厚もあります。 一枚食べたら「もう一枚食べたい！」という気持ちになりますよ。 【掲載ありがとうございます！！】 ・2025/8/10　中日新聞、東京新聞「ふるさと味みっけ」記事掲載 【通販 深層水塩 ご飯のお供 ayu dried overnight ichiyaboshi あゆ しお いちやぼし ごはんのおとも ベストセラー 伝統 パック包装 父の日 母の日 見舞 退職祝 内祝い 快気祝 ギフト 贈答】

市場にほとんど出回らない「太物うなぎ」を贅沢に使用 身が厚く脂のりが抜群な、希少な太物の国産うなぎを使用。 「四万十味紀行」こだわりの四万十流・甘口の蒲焼だれで、ふっくらと柔らかく仕上げた贅沢な缶詰です。 中にはうなぎが65g以上と、一人前のうな丼に匹敵するボリューム感。 たれには、香ばしく炙ったうなぎの骨からとったウナギエキスを加え、うなぎ本来の上品な脂とだしの旨みがしっかりと溶け込み、奥深い味わいに仕上がっています。 しっかりとした身厚のうなぎは、とろけるような口当たり。甘口でまろやかな味わいは、ご飯とも相性抜群です。 うなぎを長年扱ってきた「四万十味紀行」だからこそ実現できた、こだわりの詰まった逸品です。 ご飯にのせれば手軽に極上のうな丼に。おにぎりやお茶漬け、卵焼きの具材などアレンジも自在。 常温保存ができ、贈り物や非常食にもおすすめです。 ●商品内容 内容量：80g（固形量65g） ※特記事項 賞味期限：3年 産地：うなぎ（国産・太物） ■アレルゲン情報 小麦・大豆（本醸造醤油由来） 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。 原材料：うなぎ（国産）、本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、発酵調味料、砂糖、ウナギエキス、澱粉 【うなぎ蒲焼缶詰、太物うなぎ、四万十流甘口たれ、高級缶詰、蒲焼のたれ無添加、うな丼缶詰、ご飯のお供、常温保存食品、贈答用食品、ウナギエキス、四万十味紀行、缶詰ギフト、和風缶詰、お茶漬けアレンジ、蒲焼専門缶詰、一人前うな丼】

市場にほとんど出回らない「太物うなぎ」を贅沢に使用 身が厚く脂のりが抜群な、希少な太物の国産うなぎを使用。 「四万十味紀行」こだわりの四万十流・甘口の蒲焼だれで、ふっくらと柔らかく仕上げた贅沢な缶詰です。 中にはうなぎが60g以上 1㎝幅に包丁切りしており、少したれを大目にしておりますので、ご飯にのせてひつまぶしのようにお茶漬けがおすすめです。 たれには、香ばしく炙ったうなぎの骨からとったウナギエキスを加え、うなぎ本来の上品な脂とだしの旨みがしっかりと溶け込み、奥深い味わいに仕上がっています。 しっかりとした身厚のうなぎは、とろけるような口当たり。甘口でまろやかな味わいは、ご飯とも相性抜群です。 うなぎを長年扱ってきた「四万十味紀行」だからこそ実現できた、こだわりの詰まった逸品です。 ご飯にのせれば手軽に極上のうな丼に。おにぎりやお茶漬け、卵焼きの具材などアレンジも自在。 常温保存ができ、贈り物や非常食にもおすすめです。 ●商品内容 内容量：75g（固形量60g） ※特記事項 賞味期限：3年 産地：うなぎ（国産・太物） ■アレルゲン情報 小麦・大豆（本醸造醤油由来） 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。 原材料：うなぎ（国産）、本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、発酵調味料、砂糖、ウナギエキス、澱粉 【うなぎ蒲焼缶詰、ひつまぶし、太物うなぎ、四万十流甘口たれ、高級缶詰、蒲焼のたれ無添加、うな丼缶詰、ご飯のお供、常温保存食品、贈答用食品、ウナギエキス、四万十味紀行、缶詰ギフト、和風缶詰、お茶漬けアレンジ、蒲焼専門缶詰、一人前うな丼】

四万十川の鮎をまるごと詰めた、旨みと香りが詰まった贅沢アヒージョ缶詰。 高知・四万十川の伏流水で育てた鮎を1尾以上使用し、手作業で丁寧に捌き、詰めまで仕上げた贅沢な缶詰です。 缶の中には鮎がぎっしりと詰まっており、骨までやわらかく煮込まれた身は、ほろほろと崩れる上質な食感。 香り高いにんにくの風味がオイルにしっかりと染み込み、鮎の旨みと調和することで、力強い味わいのアヒージョに仕上がっています。 ピリッと効いた唐辛子が後から口の中に広がり、お酒やパンがどんどん進むクセになる味わい。 今までにありそうでなかった味付けで、一度食べれば記憶に残る逸品です。 そのまま白ワインと合わせてお召し上がりいただくのはもちろん、残ったたれはパンにつけるだけでも絶品。 さらに、パスタやリゾットに絡める際は、塩を少し加えるだけでお店のような鮎のガーリックオイルパスタが手軽に完成します。 「四万十味紀行」こだわりの缶詰で、四万十川の恵みと新しい美味しさをご家庭にお届けします。 ●商品内容 内容量　90g ※特記事項 賞味期限：3年 産地：鮎（高知県四万十市産） ■アレルゲン情報 なし 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。 原材料：鮎（高知県産）、菜種油、オリーブ油、ニンニク、天日塩、赤唐辛子、砂糖 【四万十鮎缶詰、アヒージョ缶詰、高級缶詰、おつまみ缶詰、ワインに合う缶詰、オイル煮缶詰、国産鮎使用、高知県産鮎、洋風缶詰、常温保存食品、贈答用食品、鮎アヒージョ、四万十グルメ、缶詰ギフト、手軽おつまみ、郷土食材アレンジ、ガーリックオイル、パスタソース缶詰】

四万十川の恵みを、黒糖と生姜で上品に炊き上げた特別な缶詰。 高知・四万十川の伏流水で育てた鮎を大きめの筒切りにして、骨までやわらかく丁寧に煮込みました。1尾以上分を贅沢に使用し、身と骨が一体となってほろりとほどける食感に仕上げています。 まろやかな黒糖のコクと爽やかな生姜の香りが、鮎本来の旨みを引き立て、上品で奥行きのある味わいを演出します。 そのままごはんのお供や酒肴として、また贈り物にもおすすめの一品です。 「四万十味紀行」こだわりの缶詰で、四万十の自然の恵みをご家庭にお届けします。 ●商品内容 内容量　90g ※特記事項 賞味期限：3年 産地：鮎（高知県四万十市産） ■アレルゲン情報 ゴマ 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。 原材料：鮎（高知県産）、砂糖（上白糖、黒糖）、米発酵調味料、生姜、合わせだし、発酵調味料（ゴマを含む）、本みりん、料理酒、寒天加工品（ぶどう糖、寒天）、山椒／増粘剤（加工でんぷん）、ゲル化剤（増粘多糖類） 【四万十鮎缶詰、甘露煮缶詰、高級缶詰、ご飯のお供、骨までやわらかい魚、生姜煮魚、黒糖煮付け、高知県産鮎、国産鮎使用、魚缶詰ギフト、 鮎の煮付け、和風缶詰、惣菜缶詰、缶詰ごはん、無添加風味、常温保存食品、贈答用食品、おつまみ缶詰、四万十グルメ、郷土料理缶詰】

四万十川の恵み、卵たっぷりの子持ち鮎を 焼いてから丁寧に甘辛く煮付けました。 ぷちぷちの卵とホクホクの身が絶妙な、ちょっと贅沢な味わい。 手間暇かけた焼きと煮付けで、家庭ではなかなか再現できない上品な甘露煮に仕上げました。 卵の旨みが全体に染み渡り、炊きたてご飯はもちろん、冷酒や焼酎とも相性抜群です。 高知県四万十市で育てられた鮎を、一尾まるごと使用。 おせちの一品や、特別な贈り物、自分へのご褒美にもぴったりです。 ・ご飯のお供やお酒の肴に ・年末年始やおせちの一品にもおすすめ ・高知県四万十市産 子持ち鮎使用 ●商品内容 内容量　1尾 ※特記事項 賞味期限：1年 産地：鮎（高知県四万十市産） ■アレルゲン情報 小麦・大豆 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。 原材料：鮎（高知県産）、焼鮎醤油（本醸造醤油、砂糖、発酵調味料、果糖ぶどう糖液糖、鮎エキス、昆布エキス、酵母エキス）、砂糖、みりん、（一部に大豆・小麦を含む） 【子持ち鮎 甘露煮 四万十川 あゆ ayu 鮎の煮付け 焼き鮎 ギフト 父の日 母の日 お中元 お歳暮 おせち 正月 ご飯のお供 通販 お取り寄せ 贈答】

香り高い「いりこ（煮干し）」を、愛媛県製造の合わせ味噌とともに炒めて、ご飯のお供に仕上げました。 ご飯もお酒もすすむ、深い旨味が詰まった一品。 いりこの自然な旨味と、味噌の風味が絡み合い、シンプルながらも贅沢な味わいが広がります。おにぎりやお茶漬けはもちろん、野菜炒めや焼き魚など、様々な料理にピッタリな「いりこみそ」です。 ●商品内容 内容量 80g ※特記事項 賞味期限：180日 産地：いりこ（国産）　味噌（愛媛県製造） ■アレルゲン情報 小麦、大豆、ごま 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。開封後は要冷蔵、お早めにお召し上がりください。 原材料：合わせ味噌（愛媛県製造）、還元水飴、砂糖、いりこ、ごま／調味料（アミノ酸等）、（一部にごま・大豆を含む） 【いりこみそ, いりこ煮干し, 愛媛県製造味噌, ご飯のお供, 和食, こだわり調味料, お取り寄せグルメ, 高知の名産品, ご飯のおとも, いりこの旨味、御礼 粗品 快気祝 見舞 瓶詰 通販 ご飯のお、】

麦麹と大豆を合わせ、茄子と生姜を刻んで混ぜて仕込んだ、なめ味噌。麦麹の食感がしっかりと感じられ、深い旨味が広がります。シンプルながらも贅沢な味わいが、日々の食卓に華を添えます。ご飯が進むだけでなく、お酒のおつまみやお料理の隠し味にもぴったりです。 金山寺みその特徴は、ナスと生姜を使用し、じっくりと発酵させることで、まろやかな甘さと旨味を引き出しています。そのままご飯にかけてよし、おにぎりやお茶漬けにしても最高です。 おすすめの使い方 そのままご飯にかけて。 おにぎりやお茶漬けにぴったり。 お味噌汁や煮物に加えて、より深い味わいを楽しめます。 お酒のつまみとしてもオススメ。 商品内容 内容量 80g 特記事項 賞味期限：180日 産地：裸麦（国産） アレルギー情報 大豆のみ 7大アレルギーは含まれていません 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は要冷蔵で、できるだけ早めにお召し上がりください。 原材料 裸麦（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水飴、砂糖、茄子、生姜、保存料（ソルビン酸K） 【金山寺みそ, 四万十川流域産味噌, 高知県産, ご飯のお供, 和食, こだわり調味料, お取り寄せグルメ, 高知の名産品, ご飯のおとも　 粗品 快気祝 見舞 瓶詰 通販 ご飯のお供】

焼鮎醤油の特徴 素材： 四万十川の清流で育った鮎を使用。鮎特有の香ばしさと旨味を活かしています。 製造方法： 鮎をそのまま炭火でじっくりと焼き上げた『焼鮎』から出汁を抽出し、本醸造醤油を合わせています。これにより、醤油のコクと鮎の風味が絶妙に調和し、深みのある味わいに仕上がっています。 味わい： 焼鮎の香ばしさが醤油にしっかりと溶け込み、まろやかで奥行きのある風味が特徴。和食はもちろん、さまざまな料理にアクセントを加える万能調味料です。 楽しみ方： 刺身や冷奴、焼き魚、煮物の隠し味として使うのはもちろん、卵かけご飯やお茶漬けにもよく合います。焼鮎の旨味が加わることで、普段の料理がワンランク上の味わいになります。 四万十川の自然の恵みを活かした、贅沢な一滴をぜひお楽しみください。

焼鮎醤油の特徴 素材： 四万十川の清流で育った鮎を使用。鮎特有の香ばしさと旨味を活かしています。 製造方法： 鮎をそのまま炭火でじっくりと焼き上げた『焼鮎』から出汁を抽出し、本醸造醤油を合わせています。これにより、醤油のコクと鮎の風味が絶妙に調和し、深みのある味わいに仕上がっています。 味わい： 焼鮎の香ばしさが醤油にしっかりと溶け込み、まろやかで奥行きのある風味が特徴。和食はもちろん、さまざまな料理にアクセントを加える万能調味料です。 楽しみ方： 刺身や冷奴、焼き魚、煮物の隠し味として使うのはもちろん、卵かけご飯やお茶漬けにもよく合います。焼鮎の旨味が加わることで、普段の料理がワンランク上の味わいになります。 四万十川の自然の恵みを活かした、贅沢な一滴をぜひお楽しみください。

焼鮎ゆずポン酢の特徴 素材： 四万十川の清流で育った鮎と、高知県産の香り高い柚子を使用。焼鮎の旨味と柚子の爽やかな香りが絶妙に調和しています。 製造方法： 鮎をそのまま炭火でじっくりと焼き上げた『焼鮎』から出汁を抽出し、本醸造醤油と高知県産柚子果汁を合わせています。焼鮎の香ばしさに、柚子のさっぱりとした酸味が加わり、奥行きのある味わいに仕上げています。 味わい： まろやかな醤油のコクに焼鮎の風味が溶け込み、さらに柚子の爽やかな香りが引き立ちます。酸味と旨味のバランスが絶妙で、さっぱりとした後味が特徴です。 楽しみ方： 鍋料理や湯豆腐、焼き魚、冷しゃぶ、サラダのドレッシングとして。ポン酢の爽やかさと焼鮎の旨味が相まって、さまざまな料理を引き立てます。 四万十川の恵みを贅沢に閉じ込めた、特別なポン酢をぜひご堪能ください。

焼鮎ゆずポン酢の特徴 素材： 四万十川の清流で育った鮎と、高知県産の香り高い柚子を使用。焼鮎の旨味と柚子の爽やかな香りが絶妙に調和しています。 製造方法： 鮎をそのまま炭火でじっくりと焼き上げた『焼鮎』から出汁を抽出し、本醸造醤油と高知県産柚子果汁を合わせています。焼鮎の香ばしさに、柚子のさっぱりとした酸味が加わり、奥行きのある味わいに仕上げています。 味わい： まろやかな醤油のコクに焼鮎の風味が溶け込み、さらに柚子の爽やかな香りが引き立ちます。酸味と旨味のバランスが絶妙で、さっぱりとした後味が特徴です。 楽しみ方： 鍋料理や湯豆腐、焼き魚、冷しゃぶ、サラダのドレッシングとして。ポン酢の爽やかさと焼鮎の旨味が相まって、さまざまな料理を引き立てます。 四万十川の恵みを贅沢に閉じ込めた、特別なポン酢をぜひご堪能ください。

四万十たまり醤油の特徴 素材： 高知県四万十川流域で作られる伝統的な本醸造たまり醤油を使用。 製造方法： 熟成された本醸造たまり醤油は、濃厚でとろみがあり、コク深く仕上がります。 味わい： コクの深さととろみ、そしてほんのりとした甘味が特徴です。特に魚の臭みを消す効果があり、繊細な味を引き立てます。 楽しみ方： 四万十流域では、刺身醤油として欠かせない存在で、特にまぐろやイカなどの漬けにもおすすめ。煮物や焼き物にも使える万能な調味料です。 四万十川の自然の恵みが詰まった、深みのある味わいのたまり醤油をぜひお楽しみください。

四万十たまり醤油の特徴 素材： 高知県四万十川流域で作られる伝統的な本醸造たまり醤油を使用。 製造方法： 熟成された本醸造たまり醤油は、濃厚でとろみがあり、コク深く仕上がります。 味わい： コクの深さととろみ、そしてほんのりとした甘味が特徴です。特に魚の臭みを消す効果があり、繊細な味を引き立てます。 楽しみ方： 四万十流域では、刺身醤油として欠かせない存在で、特にまぐろやイカなどの漬けにもおすすめ。煮物や焼き物にも使える万能な調味料です。 四万十川の自然の恵みが詰まった、深みのある味わいのたまり醤油をぜひお楽しみください。

焼鮎醤油の特徴 素材： 四万十川の清流で育った鮎を使用。鮎特有の香ばしさと旨味を活かしています。 製造方法： 鮎をそのまま炭火でじっくりと焼き上げた『焼鮎』から出汁を抽出し、本醸造醤油を合わせています。これにより、醤油のコクと鮎の風味が絶妙に調和し、深みのある味わいに仕上がっています。 味わい： 焼鮎の香ばしさが醤油にしっかりと溶け込み、まろやかで奥行きのある風味が特徴。和食はもちろん、さまざまな料理にアクセントを加える万能調味料です。 楽しみ方： 刺身や冷奴、焼き魚、煮物の隠し味として使うのはもちろん、卵かけご飯やお茶漬けにもよく合います。焼鮎の旨味が加わることで、普段の料理がワンランク上の味わいになります。 四万十川の自然の恵みを活かした、贅沢な一滴をぜひお楽しみください。

四万十流域伝統の鮎の一夜干し。弊社で十年以上も人気商品であり続ける本商品は、手開きで丁寧に一夜干しにしております ●商品内容 四万十鮎の一夜干し1尾約35g×8パック ●賞味期限 冷凍120日以上 ■アレルゲン情報 グルテンフリー商品 全て7大アレルゲン不使用 （卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばのアレルゲン7品目不使用） 【四万十鮎の一夜干し】 体長18㎝前後の若鮎を1尾ずつ丁寧に手開きし、室戸海洋深層水塩を使用し、低塩にて一夜干しに。焼けば鮎の甘みと旨みがひろがる一夜干しです。 ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。 添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。　 魚焼きグリルでゆっくりと表裏を炙るだけ。ご家庭であればフライパンやトースターでもじっくり焼けば焼きあがります。天ぷらやからあげもお勧めです。 お酒好きの方へ、夏の食材を楽しみたい人へぜひ 【無添加 大自然 母の日 父の日 退職祝い 内祝い お返し 2024 ichiyaboshi shimanto ayu-dried-overnight 】

みなさん、焼鮎ってご存じですか？地方によっては鮎の塩焼きのことを焼鮎と呼びますがこちらで言う「焼鮎」とは、この地域に根付く保存食。 冷凍庫がなかった時代鮎が獲れた日に、川原で塩焼きを楽しんだあと、素焼きで水分がなくなるまで焼き続け、藁でしばって軒下につるして置いたそうです。秋の祭りの時期には事前にゆっくりと戻して置いて甘露煮をつくったり鮎の炊き込みご飯を作ったり。お客様をもてなすうどんの出汁にしたりしたそうです。 現在でもお歳暮にシイタケの乾燥ものと同じように送ったり、お雑煮の出汁にしたりしています。 【 　鮎　あゆのだし　通販 御礼 粗品 快気祝 見舞 焼き鮎 炭火焼 手土産　お雑煮】 【使い方】 ○軽く炙りなおして、お酒のおつまみに！ ○番茶のでがらしで戻して、鮎飯、炊込みご飯、煮びたし、 甘露煮などさまざまな料理に。 ○だしとしての利用。他のだしと同じように煮出してお吸い物、煮物に。 麺類のつゆに

みなさん、焼鮎ってご存じですか？地方によっては鮎の塩焼きのことを焼鮎と呼びますがこちらで言う「焼鮎」とは、この地域に根付く保存食。 冷凍庫がなかった時代鮎が獲れた日に、川原で塩焼きを楽しんだあと、素焼きで水分がなくなるまで焼き続け、藁でしばって軒下につるして置いたそうです。秋の祭りの時期には事前にゆっくりと戻して置いて甘露煮をつくったり鮎の炊き込みご飯を作ったり。お客様をもてなすうどんの出汁にしたりしたそうです。 現在でもお歳暮にシイタケの乾燥ものと同じように送ったり、お雑煮の出汁にしたりしています。 【 　鮎　あゆのだし　通販 御礼 粗品 快気祝 見舞 焼き鮎 炭火焼 手土産　お雑煮】 【使い方】 ○軽く炙りなおして、お酒のおつまみに！ ○番茶のでがらしで戻して、鮎飯、炊込みご飯、煮びたし、 甘露煮などさまざまな料理に。 ○だしとしての利用。他のだしと同じように煮出してお吸い物、煮物に。 麺類のつゆに